論江西茶可持續發展的重要性

論江西茶可持續發展的重要性

江西茶文化歷史悠久，茶葉發展是目前政府積極倡導的主要項目。茶葉作為良好生態的江西產業，近年來得到了快速發展，但與福建、浙江、云南等茶葉大省相比，存在著品牌多而雜且競爭力弱的問題。如今新時代下，江西茶可持續發展的重要性問題，圣羊農業科學研究院院長邱繼紅，針對茶葉發展問題，邱繼紅院長給大家介紹了江西茶文化及未來發展趨勢。

圣羊農業科學研究院院長、中國農牧產業聯盟主席、中國畜產品流通協會副會長邱繼紅。

江西茶文化源遠流長，宋代名茶中江西茶占據半壁江山

歲月蒼松，茶里春秋。一盞茶，喚醒“萬里茶道”的歷史印記。江西生態環境良好，森林覆蓋率高，良好的自然環境決定了其茶葉質量的優勢。其生產歷史可追溯到東漢時代，當時廬山的僧侶采取在山體的崖壁上栽種茶樹，焙制茶葉。到了唐代，江西浮梁、婺源一帶已經成為當時重要的茶業種植區。宋朝時期，全國經濟重心南移，茶葉生產消費成為國民經濟的重要一環，江西的茶業也進入了飛躍式發展階段，《宋史食貨志》談到東南各地六十六州二百四十二縣中的紫筍、陽羨、日鑄、謝源、黃龍、雙井六個名茶中，貿易繁盛的江西茶業發展占有一半，形成獨具一格的茶文化。

如今，江西茶產業逐漸進入現代化升級，成為物質文化和精神文化的結合。甚至把茶與琴棋書畫等高雅之物并列，深入了詩詞、繪畫、書法、宗教、醫學等方方面面，成為生活中不可或缺的精神文明。

茶中新貴，無人問津的“怪象”

江西是我國產茶大省、優良茶區，擁有不少名茶。有些茶在當地十分有名氣，但在外地并不常見，甚至無人問津獲悉它的珍貴。這是為什么呢？圣羊農業科學院院長邱繼紅指出兩點原因：

第一，茶葉產量有限。江西的茶葉從采摘，再對茶葉進行加工制作，有的茶葉還是種植在高海拔的山上，生長周期長，制茶的數量就更稀少，而且一大部分都在江西本地銷售，面向外地出售的茶就很少，同時本就質量好的茶又數量少，被市場銷售炒到天價之高，既少又貴的“奢侈品”，漸漸地就無人問津。

第二，宣傳方式未抓住核心競爭力度的優勢。常品茶且愛茶的人都知道，江西的茶葉絕對是好茶。但打著頭銜江西茶葉的知名度卻不高。要知道山清水秀的江西，自然環境適合種茶，所以在茶葉質量的宣傳力度上是一大重點。做好做大的目的是要把江西的茶葉成功推向市場，品牌的力量并非一朝一夕，人盡皆知的好品牌背后，不僅代表一個企業文化，更承載著產品的品質，是經得起時間打磨的。

茶業發展瓶頸有待進一步改善

據統計，江西綠茶先后獲得國內外大獎達50余個。傳統名茶有婺綠茶、廬山云霧茶、雙井綠茶、浮瑤仙芝茶、狗牯腦茶等。此外，瑤里崖玉茶、林生茶、靖安白茶等一批新興名茶脫穎而出，尤其是“得雨活茶”為人民大會堂專供茶。但仍然遇到“瓶頸”狀態，不能充分發揮展現其整體優勢。

1. 對優質茶源的經營、管理、加工認知不足

“土人”不善制茶。江西不乏優質茶葉，但當地人不如其他茶區茶農善焙制茶，讓當地尚好的茶葉無法充分體現，自然在各經營、管理、加工模式上欠缺整體環節細致的認知。地方志中就有這樣的史料記載，廣信府的茶“七邑俱產，然土人多不善制”，江西茶葉一直處于不溫不火的中間發展水平。

2. 茶業整體的無序擴張

江西茶葉分布廣泛，但分散，種植多樣可沒有規劃性，規?；鑸@尚有匱乏之處。像安徽、浙江、山西等地的茶幫，暫時沒有形成專門經營茶葉的商幫。茶農以家庭為單位的產茶形式，相對思想與運營方式守舊，禁錮了江西茶葉的蓬勃發展。

3. 推廣力度不夠，核心競爭力不突出

素有“顏色碧而天然、口味香而濃郁、水葉清而潤厚”的江西茶葉，能夠在全國叫得響的品牌至今沒有。據悉，江西森林覆蓋率達63.1%，位居全國第一。四季云霧繚繞，寒暑溫度分明的氣候環境，是江西自然生態環境最大優勢，綠色更應該是江西最亮的品牌。實現綠色崛起，綠色品牌必然是其中主打。

“黃金水道”——江西茶從絲綢之路走向世界

江西自古就是海上絲綢之路的重要貨源地，江西茶葉(鉛山河口是萬里茶道第一鎮，清代興起的萬里茶道，是繼絲綢之路后在歐亞大陸興起的又一條重要的國際商道，縱貫中國大江南北、橫跨歐亞大陸，全長13000多公里，形成了一條以茶葉貿易為主的商道）。這是一個堪與絲綢之路相媲成為中國商業文化史上的傳奇。

江西茶葉和陶瓷都是從海陸絲綢之路走向歐洲走向世界的，世界正是從江西傳統民族文化精湛的陶瓷手藝與茶葉文化認識的中國。早在唐代中葉到清前期，運河—長江—贛江—珠江這一水路一直就是國內溝通南北的大動脈，在這條通道上，江西獨占其四分之一。處在南北交通大動脈的中樞，成為內陸通向海外的著名“黃金水道”。目前，萬里茶路正在由中蒙俄聯合申報世界文化遺產。

2006年英國BBC網站對“英國的國家象征”進行票選，“茶”以35.03%的得票率在12個選項中高居榜首。由此可見，茶與茶文化是“一帶一路”上許多國家的文化象征。所以在茶的領域里，講好茶和茶文化的故事，可以持續提升茶文化乃至中華文化在國際上的感召力。在“一帶一路”建設實施上具有重要意義。

以茶為媒，助力鄉村全面振興

江西的生態環境對茶葉的種植優勢不必再多說，在充分發揮山水優勢的同時，圍繞鄉村振興“擴規模、提品質、創品牌、增效益”是大力發展茶葉產業生態與經濟雙贏的興盛之路。通過茶葉將地方傳統文化、特有民俗、人文景觀、地域特色等融為一體。以茶為媒，讓休閑農業更具有代表性的意義，可以更多元素的發展空間，打造個性化、特色化鄉村振興之路，營造全新業態、嶄新模式的茶鄉之地。

“茶旅”文化融合，帶動江西現代化農業發展趨勢

江西產業生態化、茶園景區化、景區特色化的發展，將“茶旅”文化融合為旅游創新線路，涵蓋自然景觀、歷史人文、茶葉營銷一體的模式，充分提高了江西茶葉品牌的知名度，推動了傳統農業向現代農業的轉型步伐。同時，引入龍頭企業，納入更專業性人才的培育輸出，讓江西茶業領域的發展在各個環節都面向更專業化水準，做到“以茶富民、以茶興旅”的雙重帶動性現代化農業發展模式，讓江西“茶旅”文化的結合走向更為寬廣的世界舞臺。

江西茶文化——茶蓋中華、價甲天下

江西贛茶集團是由江西省重點打造和支持的茶產業領軍企業，集生態種植、精深加工、品牌營銷、國際貿易、科技研發、茶旅文創于一體的集團公司。集團以贛茶為使命，以綠色化、規?；?、標準化、數字化為發展方向，著力打造茶產業航母，構建百億級江西茶產業集群，推動江西茶產業高質量跨越式發展。引領江西在文化茶、文旅茶、文創茶、現代茶飲、茶制品等茶產業鏈延伸上進行重點拓展，打造別具特色的茶旅小鎮標桿，重振江西茶葉“唐載茶經、宋稱絕品、明清入貢、中外馳名”、“茶蓋中華、價甲天下”的歷史輝煌。